極上の肉汁を逃がさない『挽肉の美学』

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2021/10/03 14:11

サチアルファクトリーでは、

ハンバーグを作る為だけに仕入れた４種類の部位

（ロース・バラ・モモ・スネ）を使用し、

それぞれの旨味や食感を表現するために、

荒さ・細かさが異なる

数種類のミンチに挽き分けて配合しています。

私たちが目指すのはお肉のひと粒ひと粒から

極上の肉汁を逃さないハンバーグ。

そのために「お肉を挽く工程」は最初にして

最も大事な勝負です。一切の妥協は許しません。

一つの商品に対する、

そうした哲学を共有したプロスタッフが、

最初の製造工程から最後の工程まで一貫して、

焼き上がりの美しさとお口に運んだ時の

肉汁に包まれる感動を目指してお作りしています。

商品に関するお問い合わせなどやご意見等、お気軽にお問い合わせください