日本で唯一の塩麹が決め手

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2021/10/03 12:33

ひと味惚れハンバーグの味を決定付けるのがこの塩麴。

農薬などを使わない

とても自然な環境で作られた「自然栽培米」に

福井県越前市のマルカワ味噌さんによる

日本で唯一の「蔵付き麹菌※」を加え

発酵させたものです。

※１００年を超える悠久の時の中で

　蔵に住み着いてきた日本で唯一の「天然麹菌」

この特別な塩麹が、

ふっくら膨らんだ食欲をそそる焼き上がりと、

お口に入れた時のフワッフワの食感と柔らかな塩気、

そしていくつもの厳選素材を活かしたハンバーグの

味わいを支えています。

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